Eclettica Lab

In pieno centro ma non in pasto alla folla, questo spazio fresco e giovane è nato sei anni fa con l’idea di portare belle intuizioni a servizio dello shaker. Così, tra quei muri che dal 1800 al 1907 ospitarono una chiesa, dal 2018 ha trovato spazio Eclettica Lab, un cocktail bar nel cuore di La Spezia che si distingue per atmosfera, creatività e qualità. L’ambiente, moderno e accogliente, invita a rilassarsi e lasciarsi sorprendere, mentre il bancone è il vero palcoscenico dove prende vita la magia. Il team, con gesti ripetuti e idee brillanti, propone cocktail che uniscono tecnica e rinnovamento, spaziando dai classici rivisitati a creazioni originali che colpiscono per equilibrio e audacia.

Eclettica Lab è il luogo perfetto per chi cerca un’esperienza diversa, fatta di gusto, creatività e un tocco di freschezza giovane. Una tappa immancabile per un aperitivo o un dopocena speciale.

Il menu, sempre dinamico, racconta una storia di ricerca: infusioni, ingredienti freschi e accostamenti sorprendenti danno vita a drink unici; il tema della drink list attuale? Bussola puntata ad Est, si va in Asia!