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Ravioli di pelle di peperone con tonno e olive verdi
LE RICETTE
Ravioli di pelle di peperone con tonno e olive verdi
di
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Bottoncini mandorla e 'nduja
di
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Tettina di vitello, frutta speziata e spuma di birra all’italiana
Scamponi, funghi e lardo al fumo di rosmarino
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Fondente di agrumi e frutta secca
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Travolta da un insolito panino
di
Viviana Varese
Cannolo di erbe fritto con cavolo nero e gel di carpione
di
Enrico Bartolini
Impasto a lievitazione naturale con germinati
di
Simone Padoan
Piccione allo spiedo, marmellata cruda di cavolo rosso
di
Enrico Crippa
Anelletti al forno
di
Tony Lo Coco
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di
Gianluca Fusto
Croccante di bietole, formaggio di capra (rotta, invertita), segale e aneto
di
Daniel Patterson
Fegatino di agnello avvolto con cacio e uovo
di
Peppino e Angela Tinari
Guancia di maiale, kimchi, mele, pinoli tostati, sedano e pepe rosa
di
Cristina Bowerman
Conchiglie di pasta, liquirizia, germogli di lenticchie e brodo di porro
di
Andrea Berton
Doppio raviolo farcito di maialino di razza Mora Romagnola cotto allo spiedo e burrata con salsa al Grana Padano, salsa di arrosto e timo
di
Riccardo Monco e Annie Féolde
Spaghetto freddo a km 4925
Seppia, allievo, mandorla e limone
di
Angelo Sabatelli
Una dolce caprese
di
Stefano Baiocco
Bruschetta di pane, insalatina dell’orto, stracciatella, confettura di pomodorini e acciughe di Cetara
di
Alberto Morello
Mezzogiorno in mezzo all’orto
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Dieci anni in dieci piatti: la festa al Tyrol di Selva di Val Gardena
12-06-2025 | 07:00
Sette indirizzi per mangiare (e stare) bene tra Noto e Siracusa
09-06-2025 | 07:00
Guida Pizzerie news: La Rita, Loop, Il Picchio, I Borboni, La vita è bella, Annarè
08-06-2025 | 07:00
Non solo Roma: le migliori insegne golose nei dintorni della Capitale
05-06-2025 | 14:00
Al Gatto Verde di Modena nella 50Best: esordio al numero 92 della classifica
04-06-2025 | 17:00
La svolta di Giuseppe Biuso a San Patrignano: ambizioni crescenti tra Romagna e Sicilia
03-06-2025 | 11:00
È nato Pizza Magazine, vuole raccontare il mondo pizza e ciò che gli ruota attorno
02-06-2025 | 07:00
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Marasco-Sacchi, dialoghi felici tra spicchi e piatti
31-05-2025 | 15:30
Alessandro Proietti Refrigeri apre vi:te a Lodi, vino e cucina secondo La Coldana
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Nino Di Costanzo sbarca a Napoli: il 15 giugno apre il ristorante DesChevaliers
31-05-2025 | 07:00
Conto alla rovescia per BOB FEST: dal 28 al 30 giugno il più importante festival gastronomico calabrese
28-05-2025 | 07:00
Aspettando Irpinia Mood: a bordo del treno storico, alla scoperta di paesaggi ed eccellenze del territorio
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Cristian Marasco e Lorenzo Sacchi aprono il ciclo Sanpellegrino Table
22-05-2025 | 17:00
Ufficiale: il congresso 2026 sarà dal 7 al 9 giugno, nel segno delle Identità Future
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Grande pizza a Torino: tutti gli indirizzi da non perdere
19-05-2025 | 15:30
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Cagliari golosa: 10 ristoranti da non perdere nel capoluogo sardo (e dintorni)
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La Sicilia di Accursio Craparo a Identità Golose Milano
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La seconda metà di maggio a Identità Golose Milano
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Nino Di Costanzo e Francesco Martucci: due assi e tutto il gusto del latte
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Giovedì 8 maggio, all’hub, il vincitore italiano di S. Pellegrino Young Chef Academy duetta per una sera con Giancarlo Perbellini
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Che cena all'Hub: Nino Di Costanzo e Francesco Martucci insieme, lunedì 5 maggio
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All’Eataly Smeraldo di Milano in arrivo i gemelli Billi: un assaggio di delizioso futuro con i nuovi talenti della cucina italiana
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Dalla cucina di mare al piccione nella cera: alcune cose che ci sono piaciute a FoodExp
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Cinque nuovi cocktail bar toscani nella Guida di Identità: Serre Torrigiani, I Boceri, Libertine, Il Cardell'ino e Tabasco n°6
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Quattro nuove pizzerie pugliesi nella Guida di Identità Golose: Alterego, Frankino's, 70042 e Terra Mia
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Quel che resta della Design week è una strepitosa quaglia ripiena
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Le bontà di maggio a Identità Golose Milano
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