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Piccione allo spiedo, marmellata cruda di cavolo rosso
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Piccione allo spiedo, marmellata cruda di cavolo rosso
di
Enrico Crippa
“OrtoRiso”, gelato al Bettelmatt
di
Christian e Manuel Costardi
Tataki d’agnello, caglio al bergamotto, jus di carapaci al barbecue e erbe spontanee
di
Nino Rossi
Carpaccio di manzo al ginepro con salsa di pinoli all'acqua e riduzione di birra
di
Giuliano Baldessari
Pizza in teglia alla romana ripiena di verdure di stagione, crema di latte e mozzarella fiordilatte
di
Renato Bosco
Spaghetto freddo a km 4925
Risotto con pelle di scorfano e medusa di mare
di
Alfonso Caputo
Uovo alla carbonara…
di
Iside De Cesare
Pane con lievito naturale congelato
di
Andrea Canton
Sashimi di hamachi giapponese con soia dressing e wasabi fresco
di
Haruo Ichikawa
Acciughe, caffè amaro, arancia e pasta mantecata
Pernice croccante alla moda dei Sibillini
di
Mauro Uliassi
Dessert: una storia dolce
di
Ivano Mestriner
Carota e cioccolato
Paccheri capra e lavanda
di
Mauro Colagreco
Lo spaghetto tra Mediterraneo e Sud America
di
Mauro Colagreco
Sanacore
di
Franco Pepe
Crema bruciata all’olio con garusoli
di
Matteo Baronetto
Elementi: terra, olio, zafferano cioccolato
di
Gianluca Fusto
Mix di formaggi
di
Carlo e Giovanni Guffanti Fiori
Gnocchi di marzolino, piselli e animella di vitello
di
Anthony Genovese
Pietra lunare
di
Juan Marì e Elena Arzak
Tiramisù crudista 100%vegetale
di
Daniela Cicioni
Agnello sambucano cotto arrosto, formaggio fresco di capra e bietole
di
Enrico Crippa
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Identità Golose
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Dieci anni in dieci piatti: la festa al Tyrol di Selva di Val Gardena
12-06-2025 | 07:00
Sette indirizzi per mangiare (e stare) bene tra Noto e Siracusa
09-06-2025 | 07:00
Guida Pizzerie news: La Rita, Loop, Il Picchio, I Borboni, La vita è bella, Annarè
08-06-2025 | 07:00
Non solo Roma: le migliori insegne golose nei dintorni della Capitale
05-06-2025 | 14:00
Al Gatto Verde di Modena nella 50Best: esordio al numero 92 della classifica
04-06-2025 | 17:00
La svolta di Giuseppe Biuso a San Patrignano: ambizioni crescenti tra Romagna e Sicilia
03-06-2025 | 11:00
È nato Pizza Magazine, vuole raccontare il mondo pizza e ciò che gli ruota attorno
02-06-2025 | 07:00
Tavole golose in Basilicata: nove indirizzi dove vale la pena fermarsi
01-06-2025 | 12:00
La cucina di Giuseppe Biuso, dove Sicilia e Romagna si incontrano, a Identità Golose Milano
31-05-2025 | 18:00
Identità Olimpiche nel segno dello Sgreben e di Rolly Marchi il 3 giugno da Gilmozzi a Cavalese
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Marasco-Sacchi, dialoghi felici tra spicchi e piatti
31-05-2025 | 15:30
Alessandro Proietti Refrigeri apre vi:te a Lodi, vino e cucina secondo La Coldana
31-05-2025 | 15:00
Nino Di Costanzo sbarca a Napoli: il 15 giugno apre il ristorante DesChevaliers
31-05-2025 | 07:00
Conto alla rovescia per BOB FEST: dal 28 al 30 giugno il più importante festival gastronomico calabrese
28-05-2025 | 07:00
Aspettando Irpinia Mood: a bordo del treno storico, alla scoperta di paesaggi ed eccellenze del territorio
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Cristian Marasco e Lorenzo Sacchi aprono il ciclo Sanpellegrino Table
22-05-2025 | 17:00
Ufficiale: il congresso 2026 sarà dal 7 al 9 giugno, nel segno delle Identità Future
21-05-2025 | 07:00
Grande pizza a Torino: tutti gli indirizzi da non perdere
19-05-2025 | 15:30
La grande cucina piemontese, secondo Christian Milone, a Identità Golose Milano
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Cagliari golosa: 10 ristoranti da non perdere nel capoluogo sardo (e dintorni)
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La Sicilia di Accursio Craparo a Identità Golose Milano
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La seconda metà di maggio a Identità Golose Milano
08-05-2025 | 17:00
Nino Di Costanzo e Francesco Martucci: due assi e tutto il gusto del latte
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Giovedì 8 maggio, all’hub, il vincitore italiano di S. Pellegrino Young Chef Academy duetta per una sera con Giancarlo Perbellini
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Che cena all'Hub: Nino Di Costanzo e Francesco Martucci insieme, lunedì 5 maggio
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All’Eataly Smeraldo di Milano in arrivo i gemelli Billi: un assaggio di delizioso futuro con i nuovi talenti della cucina italiana
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Dalla cucina di mare al piccione nella cera: alcune cose che ci sono piaciute a FoodExp
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Cinque nuovi cocktail bar toscani nella Guida di Identità: Serre Torrigiani, I Boceri, Libertine, Il Cardell'ino e Tabasco n°6
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Quattro nuove pizzerie pugliesi nella Guida di Identità Golose: Alterego, Frankino's, 70042 e Terra Mia
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Quel che resta della Design week è una strepitosa quaglia ripiena
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Le bontà di maggio a Identità Golose Milano
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