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Tortino di cioccolato e tofu vellutato con frutti di bosco e purea di mele
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Tortino di cioccolato e tofu vellutato con frutti di bosco e purea di mele
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È dolce. Di natura
di
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Riso(co)tto carnaroli con latte di mandorla, zafferano, Malvasia delle Lipari e arancia candita
di
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Sanguinaccio e grano saraceno scoppiato
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Raviolo Umami
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Gianfranco Pascucci
Pensieri d’inverno, forti legami con la terra
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Corrado Assenza
Emulsione di verza con midollo di vitello e alici alla cenere
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Fabio Baldassarre
Latte cagliato, caviale “D’O” e pera dorata
“Raviolo” di filetto di vitello al midollo
di
Emanuele Scarello
Stencil di fassona alla birra con sofficino ai quattro formaggi
di
Luigi Taglienti
String Hopper dello Sri-Lanka e Dahl arrostito e speziato
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Stevie Parle
A.O.P. - Aglio, olio, peperoncino e menta
di
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Non è la crostata. Ma è la crostata
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Corrado Assenza
Battuta di Damini-Limousine con raperonzoli, bernese all'olio, e bocconcini di pane croccante
di
Gian Pietro e Giorgio Damini
Porri della scorsa estate al vapore, latte coagulato e sale alla salvia
di
Magnus Nilsson
Ravioli con broccoli e ricci di mare
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Missy Robbins
Gnocchetti di patate affumicati, guancette di baccalá, clorofilla di prezzemolo e bagnacauda orientale
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Porcini, seppia&riccio di mare
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Dieci anni in dieci piatti: la festa al Tyrol di Selva di Val Gardena
12-06-2025 | 07:00
Sette indirizzi per mangiare (e stare) bene tra Noto e Siracusa
09-06-2025 | 07:00
Guida Pizzerie news: La Rita, Loop, Il Picchio, I Borboni, La vita è bella, Annarè
08-06-2025 | 07:00
Non solo Roma: le migliori insegne golose nei dintorni della Capitale
05-06-2025 | 14:00
Al Gatto Verde di Modena nella 50Best: esordio al numero 92 della classifica
04-06-2025 | 17:00
La svolta di Giuseppe Biuso a San Patrignano: ambizioni crescenti tra Romagna e Sicilia
03-06-2025 | 11:00
È nato Pizza Magazine, vuole raccontare il mondo pizza e ciò che gli ruota attorno
02-06-2025 | 07:00
Tavole golose in Basilicata: nove indirizzi dove vale la pena fermarsi
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31-05-2025 | 18:00
Identità Olimpiche nel segno dello Sgreben e di Rolly Marchi il 3 giugno da Gilmozzi a Cavalese
31-05-2025 | 17:00
Marasco-Sacchi, dialoghi felici tra spicchi e piatti
31-05-2025 | 15:30
Alessandro Proietti Refrigeri apre vi:te a Lodi, vino e cucina secondo La Coldana
31-05-2025 | 15:00
Nino Di Costanzo sbarca a Napoli: il 15 giugno apre il ristorante DesChevaliers
31-05-2025 | 07:00
Conto alla rovescia per BOB FEST: dal 28 al 30 giugno il più importante festival gastronomico calabrese
28-05-2025 | 07:00
Aspettando Irpinia Mood: a bordo del treno storico, alla scoperta di paesaggi ed eccellenze del territorio
27-05-2025 | 12:00
Cristian Marasco e Lorenzo Sacchi aprono il ciclo Sanpellegrino Table
22-05-2025 | 17:00
Ufficiale: il congresso 2026 sarà dal 7 al 9 giugno, nel segno delle Identità Future
21-05-2025 | 07:00
Grande pizza a Torino: tutti gli indirizzi da non perdere
19-05-2025 | 15:30
La grande cucina piemontese, secondo Christian Milone, a Identità Golose Milano
14-05-2025 | 17:00
Cagliari golosa: 10 ristoranti da non perdere nel capoluogo sardo (e dintorni)
10-05-2025 | 18:00
La Sicilia di Accursio Craparo a Identità Golose Milano
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La seconda metà di maggio a Identità Golose Milano
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Nino Di Costanzo e Francesco Martucci: due assi e tutto il gusto del latte
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Giovedì 8 maggio, all’hub, il vincitore italiano di S. Pellegrino Young Chef Academy duetta per una sera con Giancarlo Perbellini
01-05-2025 | 13:00
Che cena all'Hub: Nino Di Costanzo e Francesco Martucci insieme, lunedì 5 maggio
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All’Eataly Smeraldo di Milano in arrivo i gemelli Billi: un assaggio di delizioso futuro con i nuovi talenti della cucina italiana
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Dalla cucina di mare al piccione nella cera: alcune cose che ci sono piaciute a FoodExp
24-04-2025 | 07:00
Cinque nuovi cocktail bar toscani nella Guida di Identità: Serre Torrigiani, I Boceri, Libertine, Il Cardell'ino e Tabasco n°6
23-04-2025 | 07:00
Quattro nuove pizzerie pugliesi nella Guida di Identità Golose: Alterego, Frankino's, 70042 e Terra Mia
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Quel che resta della Design week è una strepitosa quaglia ripiena
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Le bontà di maggio a Identità Golose Milano
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Pasqua dolce o salata? Dodici eccellenze selezionate da Identità Golose
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